A taste
of now
Kies zelf à la carte of geniet van een culinaire reis van 4 of 5 gangen door onze chef!
Ontdek hieronder wat er deze week op het menu staat.
Vegetarische opties altijd beschikbaar.
CHEF'S MENU
BE ADVENTUROUS
4 GANGEN
€ 65.00
WIJNARRANGEMENT
€ 36.00
BE MORE
5 GANGEN
€ 75.00
WIJNARRANGEMENT
€ 45.00
A TASTE OF NOW
Wild Wadden oesters
€ 4.50 p/s
Mozaïek van witte en groene asperges, nori, cured eidooier, sake-hollandaise saus
15,50
Carpione snoekbaars, kimchi, zeekraal
16,50
Zult, brioche, pickles, mosterd
16,50
Ravioli Plin, pulled lam, monniksbaard, daslook
19,50
Paccheri, pesto Trapanese, hopscheuten
19,50
Artisjok, friggitelli, zoete aardappels, tempeh, BBQ-saus
19,50
Heilbot, spinazie, wortel, wasabi
23,50
Eendenborst, aubergine, morilles, zwarte knoflook
23,50
Tartelette met aardbeien, witte chocolade, balsamico, pistachenoten
9,50
Sorbetto van witte vijgen, crumble en tuille van honing, sinaasappelcurd
9,50
Kaasplateau
€ 14.50
Desembrood met EV olijf olie en opgeklopte boter
€ 7.50
(menu-items kunnen variëren afhankelijk van de beschikbaarheid van verse ingrediënten van lokale, kleinschalige producenten)
Wine
Lovers
Een selectie van wijnen waar we van houden, gemaakt door kleinschalige producenten, in harmonie met de natuur.
Apritives
& Cocktails
met seizoensgebonden geselecteerde
natuurlijke ingrediënten
