A taste
of now

Ons menu blijft zich ontwikkelen, gedreven door onze wens om de Italiaanse keuken te vernieuwen met wereldse smaken en diverse invloeden, terwijl we de voorkeur geven aan kleine lokale producenten en de rijke smaken van regionale ingrediënten vieren.

Kies zelf à la carte of geniet van een culinaire reis van 4 of 5 gangen door onze chef!

Ontdek hieronder wat er deze week op het menu staat.

Vegetarische opties altijd beschikbaar.

A TASTE OF NOW

Wild Wadden oesters

4.50 p/s

Pompoenflan, brioche, zwarte knoflook
18,50

Saba-makreel, Venere rijst, zeekraal, wasabi
19,50

Kalfsmuis, zomertruffel, rucola, shiitake
17,50

Fusilli, aubergines, cherrytomaten, basilicum, gezouten ricotta
20,50

Linguine, pesto van zeevruchten
20,50

Rigatoni, lamsschouder, Parmigiano
21,50

Steak van knolselderij, rijsttomaten, sperziebonen, kruidenbalsamico
24,50

Wadden ikajime zeebaars, spitskool, oerwortels, gember-dashi beurre blanc
29,50

Barbarie eendenborst, caponata, aardappel millefoglie, jus
28,50

Mochi, meloensorbet, aardbeidruif
11,50

Craqueline, pistache en chocolade
11,50

Kaasplateau

14.50

Desembrood met EV olijf olie en opgeklopte boter

7.50

(menu-items kunnen variëren afhankelijk van de beschikbaarheid van verse ingrediënten van lokale, kleinschalige producenten)

CHEF'S MENU

BE ADVENTUROUS

4 GANGEN
€ 65.00
WIJNARRANGEMENT
€ 36.00

BE MORE

5 GANGEN
€ 75.00
WIJNARRANGEMENT
€ 45.00

Wine
Lovers

Een selectie van wijnen waar we van houden, gemaakt door kleinschalige producenten, in harmonie met de natuur.

PDF

CREATIVE COOKING ITALIAN SOUL

|

Careers

|

A taste of now