Amsterdam, 15 december 2025

Pianeta Terra in Amsterdam is voor het vijfde jaar op rij opgenomen in de prestigieuze ranglijst 50 Top Italy – Best Italian Restaurants in the World (50TopItaly.it), op de 31e plaats. Het restaurant behoort dit jaar tot slechts twee restaurants in Nederland die deze internationale erkenning ontvangen — een bijzondere prestatie. Het andere Nederlandse restaurant in de lijst is Aroma in Vaassen op plaats 48, wat Pianeta Terra volgens de jury van 50 Top Italy tot het hoogst genoteerde Italiaanse restaurant van Nederland maakt.

De vermelding werd officieel uitgereikt tijdens het Gran Galà della Cucina Italiana op maandag 15 december 2025 in het Teatro Manzoni in Milaan, waar de wereldwijde rangschikking feestelijk werd gepresenteerd.

Dit bijzondere moment valt samen met een ander hoogtepunt: in 2025 bestaat Pianeta Terra 25 jaar, een jubileum dat het team dit hele jaar door blijft vieren.

De jury van “50 Top Italy” prijst Pianeta Terra als:

“Een succesvol voorbeeld van een Italiaans restaurant in het buitenland, zonder retro-nostalgie of gastronomische vooroordelen, dat in staat is een eigentijds project te vertalen. Hier eet je niet alleen goed, je vóélt je ook goed, dankzij een verfijnde en smaakvolle inrichting met subtiel lichtspel dat het geheel warm en vertrouwd maakt. De creatieve keuken met een Italiaanse ziel wordt gepresenteerd via een à-la-carteselectie en een 4- of 5-gangen chef’s menu, met interessante pastagerechten, smaakvolle hoofdgerechten en zeer uitgebalanceerde desserts. Ethiek en duurzaamheid – van biologische producten tot lokale leveranciers en kleine Italiaanse producenten die zorgvuldig werken – geven het restaurant een heel eigen signatuur.”

Die signatuur is het resultaat van het werk van chef Fabio Antonini, die sinds de opening in 2000 een moderne, seizoensgebonden keuken ontwikkelt met Italiaanse wortels en Nederlandse ingrediënten.
De gerechten worden gedragen door de gastvrijheid en deskundige wijnbegeleiding van Laura Martini, die de bediening en het gastcontact leidt.

“We zijn enorm trots op deze vijfde opeenvolgende erkenning,” zegt Fabio Antonini. “Onze keuken is voortdurend in beweging, maar blijft altijd trouw aan duurzaamheid, respect voor producenten en echte Italiaanse smaken.”

Pianeta Terra werkt uitsluitend met biologische en lokale producten, duurzame vis en vlees van kleinschalige boerenbedrijven. Ook de wijnkaart legt de nadruk op kleine, ambachtelijke Italiaanse wijnmakers.

Met deze nieuwe vermelding onderstreept Pianeta Terra opnieuw zijn rol als een van de meest authentieke én vooruitstrevende Italiaanse restaurants van Nederland — een restaurant dat na 25 jaar nog altijd met dezelfde overtuiging blijft vernieuwen.